重慶火鍋早已蜚聲中外、享譽(yù)全球。它那“麻辣滾燙”的風(fēng)味顯示了山城兒女粗獷豪放的性格，成為重慶飲食文化的象征。但由于地方風(fēng)俗和口味不一，部分地區(qū)的消費(fèi)者雖然對重慶火鍋仰慕許久，但對“花椒、辣椒”的懼怕不得不使他們對火鍋談虎色變，敬而遠(yuǎn)之。就如何讓重慶火鍋這張精典名片走向千家萬戶進(jìn)入尋常百姓家，讓全國各地老百姓都能接受它、喜歡它進(jìn)而迷上它，這早已成為巴山城言子火鍋研究的一個主要問題。

山城言子特色

1、湯色紅亮自然、醇樸可口、源于本色。
　　2、不干辣、不燥熱，麻辣適度、回味悠長、油而不膩。
　　3、不糊鍋、不渾湯、久煮不變味。
　　4、選料配制考究，由幾十種調(diào)料和數(shù)種中藥及動植物油熬制而成，將麻、辣、鮮、香融為一體，具有舒胃健脾、除濕、滋補(bǔ)等作用。
　　5、所有原料和配料無毒無害，沒有使用任何有害化學(xué)物質(zhì)，純屬健康火鍋，綠色菜品。

與山城言子火鍋加盟我們的合作是建立在共存共榮、共謀發(fā)展、相互制約、相互監(jiān)督、求大同、存小異的基礎(chǔ)之上的，我們需要保證思想一致、利益一致、行動一致，形成一個共生的整體，展望未來，我們還將相伴同行，讓我們以相互的忠誠來換得彼此間融洽地合作。