三乙酸甘油酯的分子式是C9H14O6，CAS號為102-76-1。無色油狀液體，有微弱果香、肉甜的味道，低濃度時有苦味。可用于日化香精配方中，主要作為定香劑使用。

三乙酸甘油酯

別 名：三醋精；1,2,3-丙三醇三乙酸酯。

英文名：Glycerol triacetate

化學式：C9H14O6

CAS號：102-76-1

摩爾質量：218.21 g·mol?1

外 觀：無色液體

密 度：1.16 g/mL at 25 °C(lit.)

熔 點：3 °C(lit.)℃

沸 點：258-260 °C(lit.)℃

溶解度：（水）微溶于水：64 g/L (20 °C)

閃 點：138℃

主要用途：1、用作增塑劑及香料固定劑、油墨溶劑，亦用于醫藥和染料的合成。2、用作色譜固定液、溶劑、增韌劑及香料固定劑。3、保濕劑；載體溶劑；增塑劑；從天然氣體中吸收二氧化碳。按我國GB 2760～96規定，準用于香料。用途 用作香煙過濾嘴粘結劑和香料固定劑,溶劑,增韌劑。并能應用于化妝品、鑄造、醫藥、染料等行業。本品無毒、無刺激性。4、用作香料固定劑，溶劑，增韌劑。用于化妝品、醫藥和染料的生產，用作增塑劑等。

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